Restauracja z Zamościa doceniona w plebiscycie

Restauracja Peron powstała prawie 6 lat temu w odnowionym dzięki unijnej dotacji budynku dawnego dworca PKP przy ul. Szczebrzeskiej w Zamościu. Od tamtej pory karmi mieszkańców miasta i okolicznych miejscowości, serwując codziennie nowe, świeże dania kuchni domowej. Przez ten czas zdobyła wielu stałych klientów.

 

– Ostatnio kierowca dowożący posiłki opowiadał mi o pewnym kliencie, starszym panu, mieszkającym samotnie, który jest z nami od początku, od czerwca 2020 roku i niemal dzień w dzień zamawia u nas obiady – opowiada z radością Barbara Gajos, kierownik CIS.

 

Osób regularnie stołujących się w Peronie jest więcej. Przybywa też takich, które bistro obserwują np. w mediach społecznościowych. A to właśnie opinie wystawiane w Internecie były podstawowym elementem punktacji w plebiscycie, w którym jadłodajnia Centrum Integracji Społecznej została wyróżniona.

 

Peron – kuchnia polska bardzo dba o swoich klientów i stara się spełniać ich oczekiwania. Marzec przyniósł sporo zmian w menu:

 

– Mamy codziennie danie niskowęglowodanowe, mamy „miskę zdrowia”, wprowadziliśmy soki pomidorowy i wielowarzywny, a także chrupaka rzemieślniczego, oferujemy różne rodzaje pieczywa do wyboru. Codziennie są naleśniki na słodko i słono, a także danie wegetariańskie – wylicza Barbara Gajos.

 

Zamojskie CIS, którego podstawowym zadaniem jest reintegracja zawodowa i społeczna mieszkańców Zamościa, to 17 pracowników. W Peronie zatrudnionych jest 9 osób. Kierownik jednostki podkreśla, że wyróżnienie w plebiscycie to docenienie ciężkiej pracy całego zespołu warsztatu gastronomicznego:

 

– Pozytywne opinie dają nam satysfakcję i siłę do tego, by nie spoczywać na laurach, ale nadal rozwijać się dla naszych klientów – zapewnia Barbara Gajos.

 

Orły Gastronomii to ogólnopolski ranking branżowy, którego głównym celem jest wyróżnienie najlepszych lokali gastronomicznych na podstawie rzeczywistych opinii klientów dostępnych w sieci. W przeciwieństwie do tradycyjnych konkursów, w których decyduje zamknięte jury, tutaj rolę sędziów pełnią sami goście odwiedzający restauracje, bary czy kawiarnie.