To one gotują najlepiej na Roztoczu!

To był konkurs palce lizać. I żaden członek komisji na pewno nie był głodny. Podczas 32. Jarmarku Hetmańskiego wybrano najlepsze „Smaki Zamościa i Roztocza”. Konkursowa komisja pracowała w składzie: Rafał Zwolak, prezydent Zamościa, Damian Poterucha, właściciel Restauracji „Renesans”, Joanna Liberadzka-Duras, Dyrektor Biura Informacji Turystycznej i Promocji Miasta Zamość oraz Wojciech Sachajko, prezes Lokalnej Organizacji Turystycznej Zamość i Roztocze.

 

Po skosztowaniu wszystkich dań zdecydowali, że pierwsze miejsce w kategorii wyrobów regionalnych należy się KGW w Wielączy za „Placek z wiejskiej blachy”. Drugą nagrodę otrzymało Stowarzyszenie Turystyka z Pasją za „Tarciuchy”, a trzecie panie z KGW w Szopinku za „Kaszak szopiniecki”.

 

W kategorii ciast i deserów serca, ale przede wszystkim podniebienia jury podbił „Rabarbarowy piernik” autorstwa KGW Polany. Na drugim miejscu znalazł się „Chłód hetmański” KGW w Wielączy, a na trzecim „Rabarbar pod pierzynką” KGW w Szopinku.

 

„Pokrzywowe mojito” od Galicya Cafe to zwycięzca w kategorii napojów i nalewek. Drugą nagrodę otrzymał „Rzemieślniczy kwas chlebowy ciemny” Ireneusza Kowala, a trzecią „Nalewka domowa z jagody kamczackiej”, która wyszła spod ręki Kazimierza Kniazia.

 

Konkursowe jury przyznało również wyróżnienia. Doceniony został „Pstrąg pieczony w lawaszu po ormiańsku” zamojskiej Restauracji „Muzealna – Ormiańskie Piwnice”, a także „Sosnówka roztoczańska” z Uroczyska Iwnia.